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  • 亞搏手機版官方登錄網站:在“惠農”稅收政策下我國大米實現品牌化經營的探析
    發布時間:2022-05-07 01:24:02
    本文摘要:[論文關鍵詞]大米 品牌 品牌化經營   [論文概要]在人們熟知的中國著名品牌之中,很少能看見關于農產品尤其是大米的著名品牌,如何才能構建大米品牌化經營,就出了我國大米生產加工企業亟待解決的問題。

    [論文關鍵詞]大米 品牌 品牌化經營   [論文概要]在人們熟知的中國著名品牌之中,很少能看見關于農產品尤其是大米的著名品牌,如何才能構建大米品牌化經營,就出了我國大米生產加工企業亟待解決的問題。本文糅合日本大米創品牌的經驗,詳盡地分析了我國大米加工行業現存的問題,且明確提出了明確的解決問題方法與途徑。

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         2007年7月底,經過日本政治家多方調停和兩國涉及部門的不懈努力,2002年中國對日本大米重開的大門時隔5年后又新的對日本對外開放了。首批進口中國的大米是日本新潟縣生產的越光大米和宮城縣生產的一見鐘情大米,投入中國市場后,馬上引發輿論一片嘩然。令人瞠目結舌的并不是日本生產的大米有多么奇特,而是比中國普通大米高達30~40倍的價格。

    以每公斤99元的標價被中國的媒體稱作“天價大米”?! ∧敲慈毡镜奶靸r大米和我國生產的大米究竟有什么區別呢?它的確實價值怎么會顯然高達我國生產的大米的數十倍嗎?其實不然,首先,單從實用價值上來說,日本生產的大米和我國生產的大米沒什么區別,都是借以吃的糧食。其次,從產品的附加值來分析,日本生產的大米無論從紙盒,質量管理以及大米煮熟飯的口感和色澤,顯然都高于我國生產的普通大米。不可否認我國生產的大米之中顯然有一部分優質大米幾乎可以和日本生產的大米相媲美,但是銷售價格相差懸殊。

    除去同發達國家國民平均收益和勞動力價格的差異外,僅次于的原因難道在于日本的大米生產和銷售早已構建品牌化經營了。對日本農產品市場情況較為理解的人都應當告訴新潟縣生產的越光(コシヒカリ)大米和宮城縣生產的一見鐘情(一目惚れ)大米,在日本的大米行業中歸屬于名牌產品,因此它的銷售價格低于普通大米的價格也就不足為奇了?! ?  1品牌的含義      市場經濟發展到今天,完全所有的企業都早已意識到了產品品牌化經營的重要性。

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    一個企業要想要在白熱化的市場競爭中立于不敗之地,那就必需創立自己的品牌,并大大地加以完備,使之淪為知名的品牌。那么到底何為品牌?事實上,由于出發點有所不同,很多人對品牌都有自己的解讀,很難從其確實內涵抵達,做出全面了解的了解。關于品牌的定義,美國知名的營銷學者菲利普科特勒(PhilipKotler)是這樣闡釋的:“品牌是一種名稱、名詞、標記、符號或設計,或是它們的人組運用,其目的是借此辨識某個銷售者或某群銷售者的產品或勞務,并使之同競爭對手的產品和勞務區別出去。

    ”   品牌不同于產品的名稱。產品名稱主要反映的是分辨功能,將一產品與另一產品區別出去,產品的個性無法通過名稱展現出出來。而品牌則是產品個性的展現出,它是產品特性的稀釋,消費者通過產品的品牌,能明晰地知悉此種產品的不同之處,同時品牌也寄托著消費者的情感,它是消費者認同感與產品個性的極致融合。

    從品牌上可以顯現出生產經營者的信譽、知名度、服務水平的好壞,因此品牌不同于名稱。自20世紀80年代我國企業和消費者品牌意識構成開始,各行各業創品牌及實行品牌化經營早已走到了近30年的歷程,這期間也構成了許多令人耳熟能詳的著名品牌,但是人們很少能看見關于農產品尤其是大米的著名品牌。如何才能構建大米品牌化經營,建構大米的著名品牌,提升大米的附加值,減少農民收入,就出了我國大米生產加工企業亟待解決的問題。

      2大米品牌化經營的歷史      中國是世界上最先栽種和栽培水稻的國家,因此大米作為中國人的傳統主食早已有5000多年的歷史,現今中國有多達一半以上的人口把大米作為主食或常常食用的糧食品種?!柏S衣足食”仍然是中國人長期以來執著的夢想,人們把減少糧食產量,解決問題溫飽作為主要目標,因此對于大米的品牌經營與運作仍然以來都沒獲得生產企業和消費者的尊重與推崇?! ?978年黨的十一屆三中全會要求實施改革開放政策,引進市場經濟,在農村實施土地總承包經營責任制。這些都很大地調動了農民的生產積極性,使我國大部分地區在很短的時間內就解決問題了溫飽問題。

    人民生活水平的大大提升,使大米在糧食消費結構中所占到的比重更加大。轉入20世紀90年代中期,糧食主產區的大米生產企業的大米品質早已無法符合東南沿海較繁盛地區消費水平大大提升的必須,大米生產企業的產品與沿海市場的市場需求不存在僵化。大米的市場化和品牌化運作開始經常出現,最不具代表性的是粵、港地區的金源米業。金源米業用自己的品牌和紙盒把泰國香米引入了廣東市場,沖破了大米產品的檔次,淪為早期國內大米品牌運作尤為順利的企業。

    糧食主產區的大米生產企業在沿海地區的潰敗以及香港金源米業早期的順利,靈感了國內一些大米加工企業,使他們認識到了品牌經營的重要性,也開始嘗試著創立自己的品牌并展開品牌經營。這個時期的大米產業可以說道是品牌經營的跟上期?! ?0世紀90年代后期以及21世紀初期,中國的東北地區和南方廣東及湖南等地區的大米主產區先后輩出了一批大米加工企業,他們開始增大品牌經營力度,大大提升產品質量、減少銷售渠道、完備售后服務等,漸漸在各自的區域市場創建了品牌優勢并開始嘗試不斷擴大其品牌優勢,擴展市場空間。

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    2000年以后,隨著中國經濟的較慢興起,的迅猛發展,一些國際國內的大型連鎖餐館很快地攻占了中國的大、中城市。大型連鎖餐館的普及和廣大消費者的接納,也給大米創品牌獲取了遼闊的空間。此時大米的品質,銷售渠道,紙盒材質和類型等都較過去再次發生了翻天覆地的變化,各家大米生產加工企業為了構建大米品牌化經營,“八仙過海,各顯神通”,締造了許多令其消費者失望的最暢銷大米品牌。

    這個時期的大米產業早已到了百花齊放的品牌發展期?! ?  3大米品牌化經營現存的問題      從20世紀90年代中期的大米品牌化經營的跟上期開始至今,大米品牌化經營早已走到了十幾年的發展歷程。這期間大米品牌從無到有,從有到多,至今全國早已享有幾十個大米品牌了。大米在品牌化經營的發展上雖然早已獲得了突飛猛進的變革,但在大大發展和完備的過程中還不存在著許多問題。

    制約大米品牌化經營的主要原因,我指出應當有以下幾個方面:   3.1消費者消費觀念的陳舊造成大米品牌化經營的遲緩   大米作為中國的傳統主食有數幾千年的歷史,人們對大米的喜好由來已久,但是卻很少有消費者注目大米的品牌與品質。雖然大米的市場空間極大,但卻長年被人們所忽略。特別是在過去生產力領先、糧食產量低落的缺糧時代,消費者對大米堪稱沒自由選擇的權利,優劣都得拒絕接受,這不致就造成了長期以來消費者對大米品質的漠不關心。

    糧食充裕以后,糧食的品質也獲得了適當的提升,因此人們對大米品質與品牌的自由選擇亦無更高的拒絕。由于不受大米辨別專業知識缺少和價格因素等方面的影響,人們在選配大米的時候,仍停留在自由選擇大米的產地與品種的階段,大多數消費者仍憑自己多年累積的生活經驗去農貿市場或餐館出售那些價格比較便宜的散裝大米,消費者這些陳舊的消費觀念以及疏遠的自我保護意識,在相當大的程度上制約了我國大米品牌化經營的發展速度。

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      3.2行業集中度較低技術含量劣,加工企業經營觀念激進,品牌經營意識領先   大米加工行業自構成至今,仍然廣泛地不存在著行業管理制度門檻較低,資金投入較少,技術含量不高等問題,這些問題就造成了今天的大米加工行業的行業集中度低落,中小規模的大米加工企業魚龍混雜的局面。不完備的行業管理機制及無序的市場競爭環境等都相當嚴重地壓制了大米加工企業實行品牌化經營的積極性,從而妨礙了大米品牌化經營的進程?! 〕酥獯竺准庸て髽I本身經營觀念激進,消極對待大米的品牌化經營也是制約大米品牌化經營發展的最重要原因之一。

    雖然中國實行改革開放政策早已30年,且市場經濟也深得人心,但是作為老百姓的主食之一的大米關系國計民生,大米等糧食市場不受國家政策、大自然條件、地域和資源影響大,至今為止仍是半計劃、半市場體制。傳統的大米加工企業大多一脈相承于國有企業以及國有糧食儲備庫,企業自身及企業經營者不受傳統體制和觀念的影響,經營機制不靈活性,市場意識偏弱,缺少品牌培育和市場運作經驗,營銷觀念激進,營銷的方法與手段比較遲緩。再者由于不受大米產品本身利潤偏高的影響,作為日常消費品的大米,其品牌價值在價格中反映的比例不有可能太高,因此企業在對大米的品牌培育與市場運作方面投放極少,缺少熱情。光靠自身累積滑動投放不能是杯水車薪,很難承托長期性戰略投放。

    這些因素都制約了大米生產企業在全國市場的品牌運作與經營,大部分品牌市場占有率的優勢只局限于某個區域而已?! ?.3不成熟期的市場主體制約了大米品牌化經營的速度   一個成熟期的商品市場應當還包括完備的原材料供應、完善的產品生產流通銷售體系以及充沛的消費市場需求。

    不成熟期的大米市場主要反映在原材料供應方面。首先,原料供應是很多行業不必須過多考慮到的問題,畢竟制約大米品牌化經營發展的關鍵問題。其次,原料的優劣對產品的品質是具備決定性起到的,由于大米不受生長周期、大自然條件、水稻品種的影響較為大,因此大米加工企業對原料品質的掌控有一定的可玩性。

    另外同一水稻品種在有所不同地區、有所不同氣候條件下栽種,品質也不會有相當大的差異;即使在同一地區、同一氣候條件下栽種,由于田間的管理方法有所不同,品質也不會產生一定的差異,這樣一來就使原料構建標準化更為難上加難了。最后,水稻一般集中于在秋季收成,大米加工企業要保證大米產品的持續供應,就必需在收成季節訂購全年的原料,這樣就在相當大程度上減少了企業資金和倉儲的壓力,同時對企業制定銷售計劃的準確性也明確提出了更高的拒絕。因此對于創品牌的大米加工企業來說,不僅要有極強的品質管理的能力,還要有靈敏的市場洞察力。


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